Risotto Con Noci E Gorgonzola

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Ricetta di: Brenton

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 60 Cl Brodo Vegetale; 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 1/2 Cipolla; 30 G Burro; 30 G Formaggio Grana Padano Grattugiato; 40 G Gherigli Di Noci Tritati; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.