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Ricetta di: Sergio
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141 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Riso Carnaroli; 50 G Burro; 1 Cipollina; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; 1 Bicchiere Vino Bianco; 100 G Formaggio Provola Affumicata; Pepe Rosa; Formaggio Parmigiano; Brodo
Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.
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