Risotto Con Salsiccia bella

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Ricetta di: Reginald

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Riso Arborio Superfino; 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro; 3 Salsicce; Carota; Sedano; Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Brodo; Abbondante Formaggio Parmigiano; Olio D'oliva Extra vergine; Abbondante Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.