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Ricetta di: Maggiore
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135 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Riso; 250 G Salsiccia Spellata; 200 G Salsiccia Intera; 150 G Burro; 1 Bicchiere Vino Bianco; 200 Cl Brodo; 1 Cipolla; Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.
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