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Ricetta di: Natalia
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275 persone hanno cucinato la ricetta
320 G Riso; 400 G Fragole; 1 Scalogno; 100 Cl Brodo Vegetale; 1 Noce Burro; Olio D'oliva; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo.
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