Risotto Insolito

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Ricetta di: Ahmad

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; Pollo (collo; Ali; Fegato; Cuore); 1 Cipolla; 1 Sedano; 1 Carota; Prezzemolo; Salvia; Poca Conserva Di Pomodoro; Brodo; Vino; Formaggio Grana; Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.