Risotto Primavera buona

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Goran

Votare la ricetta (7 voti)

225 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Formaggio Parmigiano; 400 G Riso; 2 Patate; 2 Carote; Sedano; 1 Porro; 2 Zucchine; 1 Melanzana; 1 Pugno Fagiolini; 1 Manciata Funghi Porcini (o Funghi Champignon); 1 Peperone; 1 Manciata Piselli; 1 Manciata Fave; 2 Spicchi Aglio Rosso; 1/2 Cipolla; 50 Cl Brodo Di Manzo; 40 G Burro; 40 G Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a quadratini piccoli tutte le verdure e farle rosolare in una casseruola con il burro, l'olio, l'aglio ed il sedano. Quando le verdure si saranno insaporite versarvi il riso già pulito. Far cuocere aggiungendo il brodo che occorre. Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire.