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Ricetta di: Sasha
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202 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 250 G Spinaci Lessati Tritati; 100 G Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 200 Cl Brodo; Sugo Ai Funghi; Sale
Soffriggere in 70 g di burro cipolla e carota tritate e gli spinaci. Passare al setaccio, rimettere il composto sul fuoco e unire il riso. Far insaporire e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Prima di servire unire il burro rimasto e il parmigiano e aggiustare di sale. Coprire il risotto con il sugo di funghi e portare in tavola.
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