Risotto Verde

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Ricetta di: Flaviana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 100 G Spinaci Lessi Tritati; 2 Zucchine Piccole; 1 Cipolla Piccola; 1 Costa Sedano; 50 G Burro; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano. Mescolate e servite caldo.