Ruote Colorate Al Gratin

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Ricetta di: Rosa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Ruote; 200 G Olive Verdi Di Spagna; 1 Spicchio Aglio; 2 Pomodori Maturi; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Snocciolate e dividete a metà le olive, mettetele in un tegamino e bagnatele con il vino bianco; aggiungete lo spicchio d'aglio pestato e fate cuocere a fuoco dolce per un quarto d'ora. Profumate con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche istante. Salate leggermente. Lessate le ruote, scolatele al dente e conditele con il sugo di olive, rimestate con cura e trasferitele in una pirofila unta di olio. Cospargete con il parmigiano e una macinatina di pepe nero. Tagliate a fette i pomodori, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e disponeteli sulla pasta. Passate in forno già caldo a gratinare per una decina di minuti.