Sacher torte


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Ricetta di: Dalia

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413 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
60 minuti
Dosi per:
8
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare


Preparazione della ricetta di cucina:

Montare il burro con lo zucchero ed unire uno alla volta I tuorli; incorporare 170g di cioccolato fuso e raffreddato, la farina, le mandorle tritate e gli albumi montati a neve. Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infornare a 190° per 50 minuti; lasciar raffreddare la torta, tagliarla a metà e farcirla con un velo di marmellata. Pennellare tutta la torta, bordi e superficie, con un pò di marmellata sciolta in poca acqua; per la glassa: tagliare il cioccolato rimasto, porlo in un tegame e farlo sciogliere a bagnomaria, aggiungere la panna NON montata e mescolare fino a che non si sono ben amalgamati. Versare questa glassa ancora tiepida nella torta sistemata precedentemente in una gratella; spalmare la glassa in modo uniforme e far raffreddare il tutto in frigorifero per almeno 2 ore.

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