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Ricetta di: Aiden
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135 persone hanno cucinato la ricetta
12 Ostriche; 10 Cl Panna; 20 G Burro; 15 G Farina; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe Di Caienna
Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele. Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per pesci.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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