Salsa Allinglese Al Burro E Capperi

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Ricetta di: Ayrton

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

70 G Burro; 3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente; 30 G Farina Bianca; 50 Cl Brodo; Sale (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.