Salsa Bernese Per Bolliti, Arrosti E Uova Sode

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Ricetta di: Jaylyn

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salsa bernese per bolliti, arrosti e uova sode

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cucchiai Aceto Di Vino; 4 Cucchiai Vino Bianco; 1 Cucchiaio Cipollina Tritata; 2 Tuorli D'uovo; 100 G Burro; 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una casseruola il vino, l'aceto, la cipollina, sale e pepe e fate bollire finché il liquido sarà evaporato per metà. Passate al setaccio, travasate in una casseruola a bordi alti ed unitevi i tuorli sbattendoli con la frusta; aggiungetevi un po' di burro e rimettete sul fuoco sbattendo continuamente. Togliete dal fuoco ed aggiungetevi ancora un po' di burro. Ripetete questa operazione altre 5 o 6 volte aggiungendo sempre un pochino di burro in più. Al momento di servire unitevi il tritato di dragoncello.