Salsa Bianca bella


"Salse - Ricette salse. Tutte le ricette salse facile. Ricetta salse di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette salse, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Darian

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105 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
8
Difficoltà:
Semplici
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

625 G Roux Biondo; 550 Cl Fondo Chiaro; 1 Manciata Funghi


Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il roux con il fondo chiaro, facendo attenzione a non avere grumi e portare ad ebollizione. Lasciar bollire con regolarità per un'ora e mezzo circa, schiumando via con attenzione tutte le impurità. Passare al setaccio fine (o al setaggio di garza, il che é meglio) e girare ogni tanto fino a raffreddamento.

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