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Ricetta di: Paxton
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300 persone hanno cucinato la ricetta
50 Cl Vino Rosso Corposo; 50 G Funghi; 2 Scalogni; 1 Cipolla; 1 Rametto Timo; 1 Foglia Alloro; 75 G Burro; 25 G Burro Lavorato Con La Farina; 15 G Farina Per Lavorare Il Burro; Sale; Pepe Bianco; Pepe Di Caienna
Tritate gli scalogni e la cipolla e fate cuocere insieme ai funghi affettati finemente, al timo, al pepe bianco e all'alloro nel vino rosso. Fate ridurre a metà e passate al setaccio. Incorporate il burro maneggiato con la frusta e portate a ebollizione di nuovo. Insaporite con un po' di pepe di Caienna. Ideale per carni.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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