Salsa Con Peperoni Per Bolliti

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Ricetta di: Olivia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Peperoni Verdi Grandi; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; Sugo Di Pomodoro; 30 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro. Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro. Passate con il passaverdure.