Salsa Cotta Per Bollito

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Ricetta di: Germano

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pomodoro Verde; 3 Peperoni Verdi; 2 Gambi Sedano; 2 Carote; 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 1 Spicchio Aglio; 1 Cipolla; 3 Foglie Basilico; 2 Zucchine; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale. Fate bollire per 30 minuti e più e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito.