Salsa De Aòbaniles

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Ricetta di: Jaylen

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318 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti; 2 Spicchietti Aglio Sbucciato; 2 Cucchiaini Sale; 8 Rametti Cilantro Fresco Tritato; 12 Peperoncini Serranos Freschi (o 6 Peperoncini Jalapeno Senza Gambo E Arrostiti); 1 1/2 Tazza Tomatillos Sbucciati; Arrostiti O Bolliti In Acqua; 1/2 Tazza Acqua; 1 Pizzico Zucchero; 1 Tazza Coriandolo Fresco Sminuzzato; 3/4 Tazza Cipolle Bianche; Sbucciate E Sminuzzate

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere la cipolla, l'aglio e il sale in un mortaio o in un mixer. Se si usa un mortaio, macinare bene. Se si usa un mixer, sbattere una volta molto velocemente. E' molto importante non macinare troppo oppure la consistenza della salsa ne soffrirebbe. Aggiungere il coriandolo e sbattere ancora, molto velocemente. Aggiungere i peperoncini, tomatillos e acqua e sbattere ancora. Condire a piacere. Guarnire con coriandolo tritato e cipolla. Per preparare il tutto senza mortaio o mixer; sminuzzare tutti gli ingredienti molto finemente e miscelare.