Salsa Del Vinaio cucina italiana

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Ricetta di: Kailyn

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166 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

60 G Burro; 25 Cl Vino Rosso; 2 Scalogni; 1/2 Limone; 1 Pizzico Timo; 1/2 Foglia Alloro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate ammorbidire il burro. Tritate gli scalogni finemente, copriteli con il vino, aggiungete un pizzico di timo, mezza foglia d'alloro sbriciolata, sale e pepe. Scaldate a fiamma bassa e fate ridurre il liquido della metà. Ritirate dal fuoco, filtrate e poi, mescolando con una piccola frusta, cominciate ad aggiungere alla salsa il burro poco per volta. Quando il composto diventa denso e spumoso, unite il succo di limone mescolando con cura. Versate in salsiera e servite.