Salsa Di Fagioli

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Ricetta di: Zoey

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

3 Scalogni; 2 Mazzetti Prezzemolo; 2 Cipolle; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Tazze Fagioli Ammollati; Acqua; 200 G Pancetta A Cubetti (o Prosciutto A Cubetti); Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Servendovi di una forchetta pestate le cipolle, gli scalogni, il prezzemolo e il pepe fino a triturarli. Scaldate l'olio in una padella, versate il battuto di aromi e subito dopo i fagioli. Mescolate fino a coprire interamente i fagioli con l'olio. Aggiungete l'acqua, la pancetta e portate ad ebollizione. Coprite e fate cuocere per 2 ore o finché i fagioli diventano teneri. Passate il tutto al mixer. Condite con sale e pepe. Servite la salsa di fagioli da sola o con riso bianco.