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Ricetta di: Gaspare
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173 persone hanno cucinato la ricetta
2 Scalogni; 1 Finocchio Maschio Panciuto E Tenero; 1 Mazzetto Prezzemolo; 10 Cl Crema Di Latte; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Cucchiai Vino Bianco; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; Sale; 1 Macinata Pepe Bianco
Mondare il finocchio e conservare i ciuffi verdi. Lavarlo e tagliarlo a dadini. Pulire e tritare gli scalogni e farli appassire nell'olio. Unire il finocchio, sale e rosolare per 10 minuti mescolando ogni tanto. Irrorare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la crema di latte e farla ridurre in modo da ottenere un salsa densa. Unire il succo di limone, il prezzemolo tritato, i ciuffetti verdi e, volendo, una macinata di pepe bianco.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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