Salsa Di Pomodoro Napoletana

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Ricetta di: Ada

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Pomodori San Marzano; 1 Cipolla; Alcune Foglie Basilico A Foglia Riccia; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.