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Ricetta di: Ada
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178 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Pomodori San Marzano; 1 Cipolla; Alcune Foglie Basilico A Foglia Riccia; Prezzemolo
Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.
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