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Ricetta di: Thea
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165 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Margarina Di Semi Di Girasole; 100 G Farina; 100 Cl Acqua; 100 Cl Aceto Di Vino Bianco; 20 Scalogni; 100 G Cetriolini; Sale; Pepe
Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà. Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni. Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando. Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati. Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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