Salsa Profumata Per Carpaccio

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Ricetta di: Mia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Rametto Timo Fresco; Capperi Sott'aceto; 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio Pangrattato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto. Unire la pasta d'acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritati e metà delle foglioline di timo. Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.