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Ricetta di: Ashton
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311 persone hanno cucinato la ricetta
25 Cl Fondo Bruno; 15 Cl Vino Bianco Secco; 50 G Cipolla Tritata; 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra vergine; 100 G Polpa Di Pomodoro Strizzata E A Filetti; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; Sale; Pepe Nero
Fate dorare la cipolla nell'olio; versatevi il vino e fate ridurre a calore vivo di 4/5. Aggiungete il pomodoro e l'aglio che avrete schiacciato. Condite con sale e pepe nero macinato al momento, mescolate e continuate la cottura per qualche minuto. Aggiungete il fondo bruno, mescolate e fate cuocere per un quarto d'ora. Eliminate l'aglio, cospargete con prezzemolo tritato e mescolate con cura. Ideale per pesci, carni bianche e uova.
Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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