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Ricetta di: Vera
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276 persone hanno cucinato la ricetta
50 G Burro; 1 Cipollina Bianca; 1 Bicchierino Brandy; 3 Cucchiai Polpa Di Pomodoro; Cerfoglio; 1 Spruzzata Salsa Worcester; 1 Pizzico Pepe Di Caienna
In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi la cipollina tritata finemente. Appena comincia a prendere colore bagnate con un bicchierino di brandy e lasciate ridurre il liquido della metà. Aggiungete tre cucchiai di polpa di pomodoro e fate sobbollire alcuni minuti. Quindi unite un po' di cerfoglio tritato, un pizzico di pepe e una spruzzata abbondante di Worcester. Mescolate e versate in salsiera.
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