Salsiccette Alla Cipolle

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Ricetta di: Allisson

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Salsiccette Fresche; 600 G Cipolle; 1 Scalogno; 10 Cl Vino Bianco Secco; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le salsiccette, bucherellarle con un ago, farle rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto rigirandole da ogni parte; scolarle ed eliminare il grasso. Sbucciare le cipolle e lo scalogno, lavarli e affettarli finemente; metterli in un tegame con l'olio e farli appassire a fuoco moderato; unire il vino e lasciarlo scaldare, aggiungere le salsiccette e cuocere, a fuoco moderato, per 15 minuti circa; insaporire con un pizzico di sale e pepe. Scolare le salsiccette e privarle della pelle. Distribuire la salsa di cipolle e scalogno sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra le salsiccette tagliate a fette e servirle calde.