Sarda al rosmarino

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Julius

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

800 g di sardine freschissime,
rosmarino, olio,
sale, aceto, aglio.

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate un bel ciuffo di foglie di rosmarino con uno spicchio dâ€™aglio. Tagliate la testa alle sarde, apritele a libro, distribuite le sarde a strati in una pirofila; sale, pepe e olio poco. Fra strato e strato distribuire il tritato di rosmarino. Allâ€™ultimo bagnate con lâ€™aceto. Da mangiare fredde.