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"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro è un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai più piccoli ai più vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo è proprio azzurro."
Ricetta di: Julius
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129 persone hanno cucinato la ricetta
800 g di sardine freschissime,
rosmarino, olio,
sale, aceto, aglio.
Tritate un bel ciuffo di foglie di rosmarino con uno spicchio d’aglio. Tagliate la testa alle sarde, apritele a libro, distribuite le sarde a strati in una pirofila; sale, pepe e olio poco. Fra strato e strato distribuire il tritato di rosmarino. All’ultimo bagnate con l’aceto. Da mangiare fredde.
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