Scaloppe Alle Uova Di Lompo

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Ricetta di: Maxim

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G); 60 G Burro; 2 Limoni; Farina; Vino Bianco; 4 Cucchiai Uova Di Lompo; 1 Ciuffo Prezzemolo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Battete la fesa e passatela in un velo di farina. Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella. Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti. Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati. Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo. Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di uova di lompo. Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.