Scaloppine Allo Speck

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Ricetta di: Timothy

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fettine Di Vitellone; 100 G Speck; Formaggio Grana; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Noce Burro; Farina; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso.