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Ricetta di: Mackenzie
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289 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Scorzonera; 25 G Farina; Sale; Zucchero; Pepe; Succo Di Limone; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 75 G Burro
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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