Semifreddo Alla Camomilla

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Ricetta di: Alec

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sacchetto Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G); 100 G Zucchero; 20 Cl Acqua; 3 Uova; 1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce; 20 Cl Panna; 1 Bustina Mandorle Tritate; 1/2 Limone (succo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite.