Seuppetta de Cogne

"Possiamo abbinarci un tipico vino della regione come il Donnaz o lo Chambave
"
Ricetta di: Adeline

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Fontina dolce a fettine 500 g
Burro 200 g
Riso 500 g
Brodo di carne q.b.
Pane integrale raffermo 1 kg
Sale q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Tagliate a fettine il pane e friggetelo con un pò di burro. Sciogliete ulteriormente del burro ( non tutto ) unendovi del riso a cui si aggiunge, a cottura iniziata, il brodo di carne, come in un risotto. Regolate di sale.

2 Prima della completa cottura del riso disponete in una pentola da forno uno strato di pane, uno di riso ed uno di fontina, proseguendo fino a completo esauriemento degli ingredienti ma lasciando in superficie la fontina.

3 Inumidite il composto cosi preparato con il brodo ed il rimanente burro fuso. Mettete il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti e servite molto caldo.