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Ricetta di: Drew
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100 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pane Raffermo; 1 Tazza Latte; 2 Cucchiai Burro Fuso; 2 Aringhe Dissalate; 3 Tuorli D'uovo; 1 Pizzico Pepe; 3 Albumi D'uovo; Per Gli Stampini:; Burro; Per Servire:; Alcuni Spicchi Limone
Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo. Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli d'uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma. Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati. Cuocere per 25 minuti in forno già caldo a 120 gradi. Servire caldissimi con spicchi di limone.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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