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Ricetta di: Michela
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166 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Cipolle Bianche; 100 G Burro; Abbondante Formaggio Pecorino Stagionato; 2 Mestoli Brodo Di Carne; Sale
In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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