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Ricetta di: Zenone
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148 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Qualsiasi; 150 G Burro; 100 G Formaggio Grana Grattugiato; 4 Uova; 75 Cl Latte; Farina; Noce Moscata; Sale; Pepe
Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.
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