Sformato Di Tagliolini cucina italiana

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Ricetta di: Michelle

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Tagliolini; 150 G Burro; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 4 Uova; 75 Cl Latte; Farina; Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare una besciamella con la farina, il latte, 50 g di burro, il sale, il pepe, un po' di noce moscata e, fuori del fuoco, unire 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve. Cuocere i tagliolini al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, metterli in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.