Sgombri Al Finocchio

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Ricetta di: Nunzio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Sgombri; 2 Finocchi; 50 G Burro; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Limone; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite e lavate il pesce. Scottate i finocchi in acqua salata e con un po' di succo di limone, tagliateli in pezzi e aggiungete il burro. Riempite il pesce con i finocchi tritati e mettete sul fondo di una teglia il resto della salsa; sopra sistemateci i pesci e aggiungete del vino bianco, 1/2 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e pepe e sopra il pesce un po' di burro. Finita la cottura in forno sistemate sopra il pesce il verde dei finocchi tritato e servite.