Sgombri in padella

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Ricetta di: Marino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 sgombri da 250 gr. circa ognuno
olio d'oliva
vino bianco
origano
aglio
succo di limone
sale
pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Svuotate gli sgombri, lavateli e asciugateli.
In un piatto ovale sbattete un paio di cucchiai d'olio con 8 di vino bianco, origano, spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe; passatevi gli sgombri e lasciateveli marinare per un paio d'ore. Fate scaldare bene una padella, mettete gli sgombri e cuoceteli da ambo le parti, ungendoli con la marinata.
Serviteli con succo di limone.
Invece che in padella potete cuocerli alla griglia.