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Ricetta di: Willie
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107 persone hanno cucinato la ricetta
4 Sgombri; 400 G Pomodori Rossi; 1 Spicchio Aglio; 1 Foglia Alloro; Prezzemolo; Pangrattato; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
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