Shangai Alle Mandorle Con Gelatina Ai Lamponi

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Ricetta di: Tiara

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shangai alle mandorle con gelatina ai lamponi

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Fogli Brick; 2 Fogli Colla Di Pesce; 100 G Lamponi; 1 Albume D'uovo; 1 Cucchiaio Burro; 1 Cucchiaio Farina Di Mandorle; 1 Cucchiaio Zucchero A Velo; Per Servire:; Zucchero A Velo; Alcuni Lamponi

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullare i lamponi ed unire i fogli di colla di pesce ammollati, strizzati e disciolti in poca acqua tiepida. Lasciar rapprendere il composto in frigo. Mescolare assieme l'albume con lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il burro, spalmare il composto su un foglio di brick ed arrotolarlo; ripetere l'operazione ottenendo più cannucce e cuocerle in forno fino a doratura. Servirle come per il gioco shangai, cospargerle di zucchero a velo e guarnire con qualche lampome fresco oltre che con le gelatine di lampone.