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Ricetta di: Silio
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299 persone hanno cucinato la ricetta
Aceto Litro/i
Fagiolini 300 g
Carota 300 g
Sedano 200 g
Cipolline 300 g
Olio evo 100 g
Zucchero 80 g
Sale 1 Cucch.
Noce moscata
Mettere a bollire l'aceto con l'olio, il sale, lo zucchero e la noce moscata.
Quando bolle mettere i fagiolini e le carote; dopo aver bollito per 8 min aggiungere il sedano e far bollire per altri 8 min; quindi aggiungere le cipolline e far bollire per altri 5 min.
Spegnere il fuoco a lasciar riposare tutto in pentola per 15 min. Infine scoalre le verdure. Quando sono asciutte metterle in un vaso con l'olio.
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