Soufflé Dautunno

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Ricetta di: Aaliyah

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Castagne Secche; 3 Mele; Zucchero; 2 Cucchiai Miele; 2 Cucchiai Maraschino; Latte; Burro; 50 G Uvetta Sultanina; Finocchietto Selvatico; 4 Uova; Sale; 1 Bustina Vaniglina

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno le castagne per 1 notte. Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte. Cuocere le mele per 20 minuti con 3 cucchiai di zucchero. Passare mele e castagne e cuocerle per 10' con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina. Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d'uovo, l'uvetta e gli albumi a neve. Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 40 minuti.