Soufflé Della Befana

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Ricetta di: Ainsley

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Cioccolato Fondente; 150 G Panna Da Montare; 2 Albumi D'uovo; 2 Cucchiaini Zucchero; 1 Tazzina Caffè Forte; 1 Pizzico Sale; 4 Marrons Glacés

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto. Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale. Lasciar riposare per 10 minuti. Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato. Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora. Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.