Soufflé Gelato Agli Amaretti

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Ricetta di: Katusca

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Uova; 75 Cl Latte; 150 G Biscotti Amaretti; 70 G Fecola Di Patate; 1 Bicchierino Grand Marnier; 25 Cl Panna Montata; Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma. Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa. Lasciar raffreddare. Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore. Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.