Scrivi la ricetta che cherchi (Ricetta, Cibo, Bevande...)
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"Pane e biscotti - Ricette pane e biscotti. Tutte le ricette pane e ricette biscotti facile. Ricetta pane e biscotti di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Memphis
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140 persone hanno cucinato la ricetta
Ingredienti per 7/8 pagnotte:
2,250 kg farina 0 - 50 g lievito di birra - sale
Impastare la farina con il lievito sciolto in un litro e
un quarto d’acqua tiepida e 2 cucchiai di sale, lavorando
l’impasto per circa mezz’ora, quindi lasciarlo
riposare in luogo fresco per 20 minuti. Suddividere
quindi l’impasto in 7/8 pagnotte e colpirne con forza,
col taglio della mano, la parte superiore, in modo da
imprimere un solco. Lasciarle lievitare per un’ora poi
infornarle a 200°C per circa un’ora.
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