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Ricetta di: Nadia
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140 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Spaghetti; 500 G Broccoletti Surgelati; Formaggio Grattugiato; 1 Noce Burro; 4 Cucchiai Panna; 1 Cipolla; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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