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Ricetta di: Yenedey
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166 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Pomodorini Maturi (detti Ciliegini); Olio D'oliva; Sale; Pepe; Pementa; Basilico; Origano; Cipolla; Aglio; 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 500 G Pasta Tipo Spaghetti; Formaggio Parmigiano Grattugiato
In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.
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