Spaghetti Al Pesto Pantesco

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Ricetta di: Arsenio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

280 G Pasta Tipo Spaghetti; Per Il Pesto:; 50 G Basilico; 60 G Capperi In Salamoia; 50 G Pinoli; 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato (0 Formaggio Pecorino Romano Grattugiato); 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Spicchio Aglio; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio e l'olio. Quando il composto
è omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto più forte). Questo pesto è adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all'uovo. Vanno benissimo anche i semplici spaghetti. II pesto può essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro. In questo modo il pesto migliora e diventa più saporito.